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吃蔬菜叫养生,吃蔬菜时只嚼不咽可以吗?

吃蔬菜叫养生,吃蔬菜时只嚼不咽可以吗?

蔬菜是非常健康的食物吃蔬菜叫养生,不仅营养价值高,而且绝大多数的蔬菜热量也非常低,是绿色的健康食品。但是这蔬菜一定是要吃下肚里,才能发挥蔬菜的整体营养优势。

蔬菜营养价值高,如果只嚼不咽,就是暴殄天物!

很多人吃蔬菜的时候特别是纤维感很强的蔬菜,都会有一种塞牙的感觉,觉得纤维感强,难以下咽。会选择嚼一嚼吐掉,但是这样浪费掉了蔬菜中非常宝贵的膳食纤维。蔬菜中含有的膳食纤维,多数是不可溶的膳食纤维,可以增加粪便的体积,有助于肠道健康。膳食纤维还可以增加饱腹感,有助于体控管理。

除了膳食纤维之外,如果吃蔬菜只嚼一嚼,还会浪费掉很多抗氧化的植物活性物质以及矿物质等多种营养物质。营养成分打打折扣。

总结一下就是蔬菜要吃,就要把蔬菜全部吃下肚,当然“老掉牙”的蔬菜,嚼都嚼不动,也不用选择去吃了,蔬菜是越新鲜营养价值越高。所以吃新鲜的蔬菜,还是要都把它消灭干净的!

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