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芽苗养生保健蔬菜系列,种植水培蔬菜,择什么品种比较好?

问:种植水培蔬菜选择什么品种比较好芽苗养生保健蔬菜系列?

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清江鹤建议以下品种:

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品种之一:豆瓣菜。

十字花科水生草本矮小植物。植株光滑无毛,葡蔔生长。腋芽萌生能力强,易在茎节处着生不定根,再生能力极强。

植株叶圆形奇数,每节一叶,基本上着一至四对,顶端叶片大。

植株茎圆中空,幼嫩时好折断,老化以后因纤维素增加不易扯断较绵。但是营养丰富,风味独特,可以做多种美食,特别是下汤锅火锅。是难得的食药两用野转家生蔬菜。

推荐品种之二:香椿芽菜。

可以用当年发芽率高,净度好,纯度高的香椿树种子育芽苗后进行水培,长得迅速,颜色一值,幼嫩可口,在各大超市和营业餐厅销售前景不错。

推荐品种之三:野转家生莼菜。

野转家生莼菜系属山中珍品。有的地方叫马蹄菜。本是野生无人问津的猪食野草。

后来一批外国人见了如此美味的野菜闲置在荒山地丢了可惜,建议开发出口。

于是便有了出口创汇的山中野菜莼菜一说。

在外贸经济的拉动下,经几年的研究开发,莼菜最终走上了人们的餐桌,成了一道人见人爱的美食。

其特点是喜浮生在水面或潜在水中生长。由于地下葡蔔茎易萌发须根和叶片进而形成分枝。

在生产过程中,通过营养生长和生殖生长,在莼菜叶背及幼茎尖上着生一层透明果胶。

人们采摘附有透明果胶的莼菜叶食用,口感圆润鲜美,还有种脆脆的滑嫩感觉,真不愧是一道难得的山中珍品。

你好!非常高兴回答你的问题。在农村一般选一间暗一点的房间,保持空气流通。温度一般非常好,因为都是瓦房,不会忽高忽低。

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第一步就是选种:先从准备好的豌豆、黄豆和绿豆米里挑选出发霉坏掉的扔掉,有虫蛀的也去掉。有个土方法把它们泡在水中,沉下去的一般为好,飘浮在上面的去掉不用。留下大小均匀、健康的种子。

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跟着就是泡种:将选好的种子放在四十度左右的清水中浸泡12小时以上、24小时以下,水的高度最好没过种子三厘米左右。不同种子时间有所不同,自己掌握。至种子完全吸水捞出,可用清水再冲洗一下。

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其次为催芽:将2步骤泡种好的种子放在牙苗盘上,也可以自己放在买回的塑料盘上,用不透光的布盖住,每天适量在布上洒水,2至3天后,种子就会发出白芽,这时将发白芽的种子倒在塑料盘里,下面有孔的。将腐烂发霉的种子挑选出来。

最后是发芽:倒在塑料盘中的种子均匀铺好,注意不要伤到芽尖,用布将篮子盖起来,每天适量用洒水壶浇水就可以了。让种子生长,在生长期间每天都要给种子冲水三到四次,过一个星期左右,里面的种子就会长出六七厘米的嫩芽,想吃时取出洗净,按自己的口味去制作就可以。水不必洒太多,避免不透气导致腐烂。

由于芽菜的植株比一般蔬菜柔嫩,纤维结构疏松,人体对更易消化,营养物质更易吸收。且芽菜处于从种子发芽到幼苗形成的初期,包含的蛋白质、氨基酸、钙、钾、镁等多种矿物质和维生素更全面。

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