1.  > 四季养生 > 冬季养生

冬季养生就靠这锅萝卜丝烧鲳鱼,大年三十年夜饭吃什么鱼,有什么讲究吗

大年三十的年夜饭冬季养生就靠这锅萝卜丝烧鲳鱼,是团圆饭,团年饭。一年到头,大家难得聚在一起高高兴兴吃一顿团圆饭。除夕那晚的年夜饭,是一家人在农历一年的最后的一天吃的一顿饭,所以年夜饭也叫做团圆饭。年夜饭的饭桌上少不了的一道菜就是鱼,不管喜不喜欢吃,每年都会有鱼上桌。最上讲究的就是 鲤鱼(寓意鲤鱼跳龙门)。而且通常是全鱼,象征着年年有余。无鱼不成席,鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴,以“鱼”来寓意年年有余,图一个好彩头。过年的时候吃鱼有着重要的寓意,代表着年年有余鱼。希望在新的一年里能财源广进,满足日常所需还能有所剩余。吃鱼不仅仅是因为它有一个好的寓意,它还具有很高的营养价值。所以过年家家户户的年夜饭都会做一条鱼。

冬季养生就靠这锅萝卜丝烧鲳鱼,大年三十年夜饭吃什么鱼,有什么讲究吗

冬季养生就靠这锅萝卜丝烧鲳鱼,大年三十年夜饭吃什么鱼,有什么讲究吗

冬季养生就靠这锅萝卜丝烧鲳鱼,大年三十年夜饭吃什么鱼,有什么讲究吗

用料:枸杞20克,味精2克,麦冬20克,鸡精2克,鲳鱼400克,大蒜10克,

料酒10毫升,盐3克,生姜5克,胡椒粉3克,葱10克,素油50毫升,蜂蜜、桂皮

适量。

做法:麦冬、枸杞子洗净,去杂质,麦冬去内梗,用蜂蜜浸泡,鲳鱼去鳃、内脏

及鳞,用桂皮水泡一下,生姜切片,葱切段,大蒜去皮,切片。将炒锅置武火上烧热,

加入素油,烧六成热时,下入生姜、葱爆香,注入清水约1800毫升,烧沸,下入鲳鱼、 盐、鸡精、麦冬、大蒜、枸杞子、胡椒粉,煮熟加入味精即可。

功效:滋阴补肾、清心除烦、益胃生津、润肤益颜。适用于肝肾亏损、腰膝酸 软、目眩、头晕、目昏多泪、虚劳咳痰、消渴、遗精等症。

以上就是冬季养生就靠这锅萝卜丝烧鲳鱼,大年三十年夜饭吃什么鱼,有什么讲究吗的全部内容了,想了解更多精彩的冬季养生文章请关注本站。

本文由佚名发布,不代表演示站立场,转载联系作者并注明出处:http://www.360ziyuan.com/sjys/djys/69226.html